“El que va a Pará, se detiene, se toma açaí, se queda”, el fragmento del carimbó Garota do Tacacá, uno de los himnos de la gente de Pará, destaca uno de los muchos atractivos del estado, la gastronomía. No es de extrañar, Belém, capital de Pará, ostenta el título de ciudad creativa de la gastronomía, un honor otorgado por la Unesco. Y la renovación del título en agosto de 2020 es un motivo más para celebrar este 12 de enero, el día en que la ciudad cumple 405 años.
Ingredientes y frutas amazónicas como jambú, tucupi, açaí, cupuaçu y bacuri dan un sabor único a la cocina de Pará y son una invitación al regreso. Pero no solo la buena comida vive en la capital de Pará, la cultura también merece ser destacada. Cerámica de marajoara, juguetes miriti (planta típica de la región) y piezas de balata (caucho similar al látex) también hacen las delicias de los vecinos y visitantes de la ciudad.
La rica artesanía de la región se puede ver en uno de los puntos turísticos de la capital: el Espaço São José Liberto, un sitio del patrimonio estatal, construido en 1749, que alguna vez albergó el convento de São José e incluso una cárcel y prisión públicas. Hoy en día, el espacio cuenta con una tienda de joyas y gemas, un espacio de moda, artesanías, una capilla y un memorial.
Otra postal de la ciudad es el Espacio Cultural Casa das Onze Janelas, referente del arte contemporáneo para las regiones Norte y Nordeste, con una colección estimada de más de 300 piezas.
Para aquellos que quieran degustar la gastronomía local a orillas de la Baia do Guajará, la mejor opción es un paseo por la Estação das Docas, un antiguo puerto fluvial de Belém que, tras ser revitalizado, ahora alberga restaurantes, tiendas de artesanías y eventos. Lo mejor es que el lugar se encuentra a escasos metros del mítico mercado Ver-o-Peso y es posible degustar el tradicional açaí, que se puede acompañar de tapioca y harinas de yuca y azúcar. En el paladar de Paraense el manjar aún puede recibir la compañía de camarones secos y pescado frito.
El Santuario Basílica de Nossa Senhora de Nazaré es otra joya de la historia y la cultura de Pará. El lugar conserva la imagen del santo que es la patrona de Pará y comenzó a erigirse en 1909, en el lugar donde Plácido José de Souza encontró la imagen de Nuestra Señora de Nazaré. Allí está el punto de llegada de la procesión Círio de Nazaré, un evento religioso que tiene lugar el segundo domingo de octubre y lleva a más de dos millones de fieles a las calles de Belém y es considerado por muchos como la Navidad de Pará. Debido a la pandemia de coronavirus, la procesión de 2020 no se llevó a cabo.
CULTURA – La cultura de Pará es otro fuerte atractivo para quienes visitan el estado y la capital Belém El carimbó, brega y tecno brega no dejan que nadie se quede quieto. Exponentes de la música paraense como Gaby Amarantos, Joelma y Dona Onete fueron fundamentales para llevar los ritmos amazónicos a todos los rincones del país. Entonces, ¿te atreviste a dejarte llevar por la cultura y la gastronomía en la capital de Pará, también conocida como la ciudad de los mangos?
Aprovecha la reanudación del turismo para redescubrir Brasil. Busque establecimientos que adopten los protocolos de bioseguridad frente al coronavirus y que cuenten con el Sello de Turismo Responsable, del Ministerio de Turismo. ¡Belém te está esperando!
