Se acerca la fiesta tradicional china Fiesta de la Primavera, pero continua el CORONAVIRUS en muchos lugares ¿Está garantizado el suministro de verduras, carne de cerdo, huevos, frutas y otros productos de la canasta de verduras para la fiesta? ¿Cómo va el precio?
El precio de las verduras se ha ampliado considerablemente y el precio ha bajado mes a mes.
“Actualmente, los precios de las verduras en todo el país se mantienen estables con cierta caída, y se espera que haya suficiente oferta de verduras durante el Festival de Primavera”. El 14 de enero, Zhang Jing, analista jefe del equipo de análisis y alerta temprana del mercado de verduras del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, dijo en una entrevista con los periodistas.
En enero (al 12 de enero), el precio mayorista promedio nacional de 28 tipos de vegetales monitoreados por el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales fue de 5,06 yuanes por kilogramo, un 3,3 % menos que el precio promedio. en enero en los últimos tres años, y se ha recuperado al nivel interanual.
En el mismo período de años anteriores, los precios de las verduras básicamente han entrado en el rango de aumento estacional, pero en 2021, a diferencia de años anteriores, los precios de las verduras mostrarán una tendencia de disminución constante y alto ajuste. La razón es que, en primer lugar, los precios excesivamente altos en la etapa inicial han reservado más espacio para la corrección; en segundo lugar, el clima ha sido generalmente favorable desde noviembre de 2021, el efecto de recuperación de la capacidad de producción de hortalizas en el norte ha demostrado, y las hortalizas en el sur ha estado ingresando activamente al mercado, junto con una producción y suministro estables en varias regiones. El suministro efectivo de vegetales es generalmente suficiente. Además, aunque la región norte ha experimentado dos rondas de clima frío este invierno, se han fortalecido las capacidades de prevención y mitigación de desastres de la producción de vegetales en varias regiones, y el enfriamiento tiene poco impacto en el suministro y los precios de los vegetales. Según el seguimiento del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, en 2021, el número total de hortalizas listadas en los mercados mayoristas de productos agrícolas clave nacionales aumentará un 3,9 % con respecto al año anterior, y en enero de 2022 (a partir del 12 de enero) , aumentará un 2,7% respecto al mismo periodo del año anterior.
Desde la perspectiva de la oferta, los datos publicados por el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales en enero de este año mostraron que el área de campo de hortalizas nacional alcanzó más de 80 millones de mu, un aumento de más de 2 millones de mu año tras año. estimó que la oferta total de hortalizas en los próximos tres meses será de 170 millones de toneladas, un aumento interanual de 3,5 millones de toneladas. Desde una perspectiva regional, el “Transporte de Verduras del Sur al Norte” y las principales provincias productoras de verduras del norte son la principal fuerza para asegurar el abastecimiento de los mercados de invierno y primavera. aumento de casi 2 millones de mu en comparación con el mismo período del año pasado, y se han cosechado uno tras otro.
Afectados por La Niña, es probable que haya periodos de fuerte enfriamiento este invierno, y la presión por mantener la oferta y estabilizar los precios de los productos agrícolas es mayor que en años anteriores. Zhang Jing cree que, afectados por el aumento de los precios de la gasolina y el diésel y el efecto festivo, los precios de las verduras pueden subir ligeramente antes de la Fiesta de la Primavera.
La capacidad de producción de carne y huevos es abundante y los precios se mantienen estables y en descenso
“La oferta de carne de cerdo es suficiente antes del Festival de Primavera, y los precios son generalmente estables con algunas caídas”, dijo a los periodistas Zhu Zengyong, investigador del Instituto de Cría de Animales y Medicina Veterinaria de Beijing, Academia China de Ciencias Agrícolas.
En cuanto a la oferta, según las estadísticas del Ministerio de Agricultura y Medio Rural, las 180.000 grandes explotaciones porcinas de todo el país cuentan con un gran número de cerdos medianos y grandes, el 27,5%, se concentrará en torno a la Fiesta de la Primavera.
En términos de precios, los precios de los cerdos vivos en 500 bazares de todo el país monitoreados por el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales han bajado continuamente desde la segunda semana de diciembre de 2021.
En la primera semana de enero de 2022, fue de 16,59 yuanes/kg, un descenso del 2,0 % intermensual y del 53,9 % interanual. La razón principal de la caída de los precios del cerdo es que las granjas porcinas a gran escala han aumentado el número de cerdos vivos para completar las tareas anuales, mientras que los pequeños y medianos ganaderos también han comenzado a centrarse en sacrificar cerdos grandes en la etapa inicial. las empresas han utilizado el sacrificio para aumentar los precios. , junto con el impacto de los productos congelados en el mercado de venta de frescos, la tendencia de los precios del cerdo se debilitó.
Zhu Zengyong cree que debido al aumento de la oferta y la demanda relativamente estable de los consumidores, se espera que los precios de la carne de cerdo sean estables y moderados antes del Festival de Primavera.
“El inventario de gallinas ponedoras en el país se encuentra en un nivel alto en el mismo período de la historia, y el suministro del mercado de huevos está garantizado, lo que puede satisfacer la demanda de consumo de huevos de los residentes durante el Festival de Primavera”, dijo Zhu Ning, analista jefe. de huevos de aves de corral en el equipo de análisis y alerta temprana del mercado de productos agrícolas del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales.
En términos de suministro, a partir del 13 de enero, la ganancia promedio por kilogramo de huevos es de 0,87 yuanes. Aunque el nivel de ganancias es más bajo que en la segunda mitad del año pasado, esta tendencia de ganancias puede retrasar el proceso de eliminación de algunas gallinas ponedoras hasta cierto punto. grado. El inventario de gallinas ponedoras en todo el país se encuentra en un nivel alto en el mismo período de la historia, lo que asegura el abastecimiento de huevos durante la Fiesta de la Primavera.
En cuanto a los precios del huevo, según el seguimiento del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, desde que cayó por debajo de los 10 yuanes/kg a finales de diciembre de 2021, el precio mayorista nacional de huevos por kilogramo se ha mantenido entre 9,7 yuanes y 10 yuanes, y el efecto festivo del Día de Año Nuevo no logró hacer subir los precios. Aunque se acerca la Fiesta de la Primavera, el precio de los huevos no ha mostrado signos evidentes de aumento. La razón principal es que la demanda es lenta, el volumen de compra de los supermercados y las plataformas de comercio electrónico se ha reducido, las compras y ventas del mercado no están bueno, y hay presión de inventario en algunas áreas.
Boom de oferta y demanda de frutas, los precios no suben mucho
“Actualmente, los precios de la fruta están en un canal ascendente estacional”, dijo Zhao Junye, investigador del Instituto de Información Agrícola de la Academia China de Ciencias Agrícolas.
En diciembre de 2021, el precio mayorista promedio de seis tipos de frutas monitoreados por el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales fue de 6,23 yuanes/kg, un aumento intermensual del 3,6 % y del 3,1 % interanual. Con excepción de la piña, que cayó levemente, los precios de otras frutas aumentaron en mayor o menor grado. Los precios de las manzanas Fuji, las peras, las uvas Kyoho, las bananas y las sandías aumentaron un 0,5 %, un 1,5 %, un 5,0 %, un 7,3 % y un 15,1 % intermensual, respectivamente.
Con la Fiesta de la Primavera acercándose, tanto la oferta como la demanda en el mercado de la fruta están en auge. La oferta del mercado está dominada por frutas almacenadas como manzanas y peras, frutas de temporada como bananas y cítricos y frutas de alto valor como fresas y cerezas, con suficiente oferta.
Hou Yulu, investigador asistente del Instituto de Información Agrícola de la Academia China de Ciencias Agrícolas, predice que todavía hay espacio para un pequeño aumento en los precios de la fruta a corto plazo, pero debido a la oferta general suficiente, es poco probable que eso suceda. los precios fluctuarán significativamente. (Reportero Huang Junyi)
