Tomar una copa en la Place Stanislas
© rh2010 — Plaza Stanislas declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
Con su cinturón de edificios clásicos del siglo XVIII, sus puertas de hierro forjado realzadas con pan de oro y su arco triunfal con detalles barrocos o rococó, la plaza Stanislas es el emblema de la capital de los duques de Lorena. Para apreciar su suntuosa decoración catalogada por la Unesco, nos acomodamos en la terraza de un café. Por la noche, las fachadas se iluminan y con ellas llega el buen humor: el “place Stan” es también un lugar agradable donde los residentes de Nancy y los viajeros se encuentran para tomar una copa.
Imagínese en 1900 en la Villa Majorelle
Una obra de arte total construida por un artista, el arquitecto Henri Sauvage, para un artista, el ebanista Louis Majorelle, la Villa Majorelle es el primer edificio 100% Art Nouveau en Nancy. ¡Por eso se esperaba con impaciencia su reapertura en febrero tras una completa renovación! Después de estudios, cerca de 100 piezas (muebles, obras de arte, pinturas, originales o idénticas a fotos antiguas) fueron dispuestas para restaurar la decoración de época. Una maravillosa inmersión en Nancy 1900 y en la intimidad de una familia de artistas.
Almuerzo con vistas a un chef estrellado
© Restaurant Transparence – La Table de Patrick Fréchin — Comidas en el interior o en la terraza del restaurante Transparence.
Si su restaurante se llama Transparence, no es casualidad: el chef Patrick Fréchin, 1 estrella Michelin, oficia en una cocina abierta bajo la mirada de sus comensales. A menos que se siente en la terraza, no se perderá ni un segundo de la increíble transformación de los productos locales frescos en platos coloridos y apetitosos. E inesperado: aquí, no hay menú, sino tres menús. ¡Son las estaciones y la inspiración las que guían al chef, como un artista!
Toma una lección de Art Nouveau
En la raíz del Art Nouveau en Nancy, el deseo de crear un “arte para todos”, “en todo”, sin distinción entre artes menores y mayores. Y una fascinación por el mundo vegetal. Lo comprobamos durante un paseo por la ciudad nueva, cuyo rincón más pequeño invita a abrir los ojos: el museo de la Escuela de Nancy y su interior Art Nouveau, las fachadas llenas de flores de las casas del barrio balneario, los edificios del centro – una ciudad en espiral como la brasserie L’Excelsior, o colecciones firmadas Daum, la prestigiosa fábrica de cristal del Museo de Bellas Artes…
Juega a los señores en el Hôtel de Guise
© Hôtel de Guise – Una imponente escalera de hierro forjado en el Hôtel de Guise
En el Hôtel de Guise, cambiamos de alojamiento, aquí estamos en el casco antiguo, ¡pero no nos registramos! El hotel está ubicado en una antigua casa señorial del siglo XVIII alrededor de un encantador patio interior empedrado. Una escalera de hierro forjado inspirada en el estilo de Jean Lamour, el herrero de la cercana Place Stanislas, conduce a las habitaciones y suites, algunas de las cuales tienen suelos de parqué de la época de Versalles. Y en la sala de desayunos, una chimenea monumental, un pavimento de piedra y una flor de lis prometen un comienzo real del día.
Sucumbir a la llamada de la dulzura
© Bertrand Jamot/ARTGE Destination Lorraine – Macarrones de las Hermanas Macarrones y bergamota de Nancy
En Nancy, es difícil no sucumbir a la pasión por el azúcar: los dulces son parte integral de la historia y el patrimonio de la ciudad. Vemos a los artesanos exhibiendo la etiqueta “Nancy Sweet Passions” y aprendemos el vocabulario gourmet, mordiendo algunas especialidades: las bergamotas de Nancy, los dulces dorados y de sabores, los babas de vino Tokaji en la tradición del rey Estanislao, o los famosos macarons de la Las Hermanas Macaron, cuya tradición se ha perpetuado desde la Revolución Francesa…
